氮氣迅速釋放到封閉空間中可以將空氣中的氧氣置換到低于維持生命所需的水平，這意味著存在窒息危險。位于頸動脈分叉附近的人體頸動脈體是一個解剖器官，可測量血壓的變化以及流經該動脈的動脈血的成分，包括氧氣和二氧化碳的分壓。它還對pH和溫度的變化敏感。不幸的是，當有人吸入的空氣中的氮氣濃度比正常人高時，頸動脈的工作速度相對較慢，并且這種低氧濃度傳感系統（缺氧）將無法有效地反應以防止潛在的窒息。過量吸入氮時，會出現頭暈，惡心，嘔吐，意識喪失和死亡可能會發生。可能因判斷失誤，混亂或失去知覺而導致死亡，這會阻止自我救助。在低氧和高氮濃度下，可能在數秒內無意識和死亡，并且沒有任何警告。由于存在窒息危險，因此在使用LN時2 在密閉或密閉空間中，建議使用市場上出售的專用環境氧氣監測器警報監測氧氣濃度。
用于在密閉房間中測量環境氧氣濃度的氧氣監控器示例。當氧氣濃度達到設定值以下（通常為19％或19.5％O 2）以下時，此類氧氣監測器將激活。
液氮能夠在與生物組織接觸時立即引起凍傷。皮膚與液氮的直接接觸 會在數秒至數秒內導致嚴重的凍傷（低溫灼傷），這取決于液氮的形式（液與霧）和浸有氮的物質的表面積。重要的是要知道，與直接噴灑液氮相比，浸濕的衣服或棉花會導致更快的皮膚損傷。 持續幾秒鐘受到萊頓弗羅斯特（Leidenfrost）效果的保護。萊頓弗羅斯特效應是一種現象，其中液體與質量明顯高于其沸點的物質緊密接觸，產生jue緣蒸氣層，該jue緣蒸氣層阻止該液體迅速沸騰。當有人將濕手指浸入熔融的鉛中或吹出滿口的液氮時，就會發生這種效果，兩種情況都不會對演示者造成傷害。
處理液氮時，防止凍傷的zui佳實踐 是穿戴個人防護設備，例如在安全眼鏡上的全面罩，寬松的隔熱或皮革手套，長袖襯衫和沒有袖口的褲子。
